Nakakain na mga insekto

*Ano ang nakakain na mga insekto? **

Ang mga nakakain na insekto ay mga species ng mga insekto o arthropod na ligtas na naproseso para sa pagkonsumo ng tao. Kasama sa mga karaniwang halimbawa ang mga crickets, grasshoppers, silkworm pupae, mealworms, at ants. Maraming mga kultura (halimbawa, sa Timog Silangang Asya, Africa, at Latin America) ay may mahabang kasaysayan ng entomophagy (pagkain ng insekto).

** Bakit tayo dapat kumain ng mas nakakain na mga insekto? **

1. ** Mataas na halaga ng nutrisyon **

- ** Mayaman sa protina, mababa sa taba **: Ang mga crickets ay naglalaman ng 60-70% na protina sa pamamagitan ngtuyotimbang, na may kumpletong mahahalagang amino acid.

- ** Mga Bitamina at Mineral **: Mataas sa bakal, zinc, calcium, at bitamina B12, na lumampas sa maginoo na karne sa ilang mga kaso.

2. ** Sustainable sa kapaligiran **

- ** Mababang Demand ng Mapagkukunan **: Ang pagsasaka ng insekto ay nangangailangan ng mas kaunting tubig, lupa, at feed (halimbawa, 1/6 ang feed na kinakailangan para sa mga baka na makagawa ng katumbas na protina).

- ** Nabawasan ang mga paglabas **: Ang mga insekto ay bumubuo ng kaunting mga gas ng greenhouse kumpara sa mga hayop.

3. ** Mga benepisyo sa ekonomiya **

-** Pagsasaka ng Cost-Epektibo **: mainam para sa mga rehiyon na may mababang kita upang mapabuti ang seguridad ng pagkain at lumikha ng mga trabaho.

4. ** Kultura at makabagong potensyal **

- ** magkakaibang mga format **: naproseso sa protina na pulbos, mga bar ng enerhiya, atbp, pagbabawasKulturamga hadlang.

-** FAO Pag -endorso **: Na -promote sa isang ulat ng 2013 bilang isang solusyon sa mga hamon sa pandaigdigang pagkain.

Mga bentahe ng kagamitan sa pagpapatayo

Mataas na kahusayan at pag -save ng enerhiya: binabawasanpagpapatayoOras ng 50% -70% kumpara sa sun-drying, mainam para sa paggawa ng masa.

Tumpak na kontrol sa temperatura: pinipigilan ang labis na pagpapatayo o under-sterilization, pagpapanatili ng higit sa 80% na protina at nutrisyon.

Kalinisan at Ligtas: Pinipigilan ng Saradong Sistema ang kontaminasyon ng alikabok o peste, nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain.

Pinalawak na buhay ng istante: Ang mabilis na pag -aalis ng tubig ay pumipigil sa paglaki ng microbial; Buhay ng Vacuum-Packed Shelf Hanggang sa 12 buwan.

Versatility: Ang mga adjustable na setting ay tumanggap ng iba't ibang mga species (hal., Crickets, Silkworms, Grasshoppers).

Konklusyon

*PagpapatayoAng kagamitan, na may tumpak na kontrol sa temperatura, isterilisasyon, at pagpapanatili ng nutrisyon, ay isang pangunahing tool para sa pagproseso ng pang -industriya na nakakain na insekto, na sumusuporta sa mga napapanatiling sistema ng pagkain.*