Pagpapatuyo ng mga hiwa ng lemon

Ang Lemon ay kilala rin bilang motherwort na mayaman sa nutrients, kabilang ang bitamina B1, B2, bitamina C, calcium, phosphorus, iron, nicotinic acid, quinic acid, citric acid, malic acid, hesperidin, naringin, coumarin, high potassium at low sodium . Maaari itong mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, maiwasan ang trombosis, epektibong bawasan ang pigmentation ng balat, maiwasan ang sipon, pasiglahin ang hematopoiesis, at maiwasan ang ilang mga kanser. Gayunpaman, ito ay napakaasim kapag kinakain hilaw, kaya ito ay karaniwang pinoproseso sa lemon juice, jam,pinatuyong hiwa ng lemon, atbp.

1. Pumili ng mataas na kalidad na mga lemon at hugasan ang mga ito. Ang layunin ng hakbang na ito ay alisin ang mga residue ng pestisidyo o waks sa ibabaw. Ang tubig na asin, tubig ng soda o ultrasonic na paglilinis ay maaaring gamitin para sa paghuhugas.

2. Hiwain. Gumamit ng manwal o slicer upang gupitin ang lemon sa mga hiwa na humigit-kumulang 4mm, tinitiyak ang pantay na kapal, at alisin ang mga buto upang maiwasang maapektuhan ang epekto ng pagpapatuyo at ang huling lasa.

3. Ayon sa iyong sariling mga kinakailangan, maaari mong ibabad ang mga hiwa ng lemon sa syrup sa loob ng ilang oras. Dahil ang tubig na may mababang density ay dadaloy sa tubig na may mataas na density, ang tubig ng mga hiwa ng lemon ay dadaloy sa syrup at mawawalan ng kaunting tubig, na nakakatipid sa oras ng pagpapatuyo.

4. Preliminary dehydration. Ilagay ang hiwa ng lemon sa isang ventilated tray upang maiwasan ang pagsasalansan, at gumamit ng natural na hangin at liwanag upang alisin ang ilang tubig mula sa mga hiwa ng lemon.

5. Pagpapatuyo. Itulak ang preliminarily dehydrated lemon slices sa drying room, itakda ang temperatura, at hatiin ito sa tatlong seksyon para sa kabuuang 6 na oras:

Temperatura 65 ℃, hysteresis 3 ℃, halumigmig 5%RH, oras 3 oras;

Temperatura 55℃, hysteresis 3℃, halumigmig 5%RH, oras 2 oras;

Temperatura 50℃, hysteresis 5℃, halumigmig 15%RH, oras 1 oras.

Kapag pinatuyo ang mga hiwa ng lemon sa mga batch, bigyang pansin ang kalidad ng tapos na produkto, ang proteksyon sa kapaligiran at kahusayan ng proseso, at ang kaligtasan ng pagpapatakbo ng makina. Ang proseso ng pagpapatayo ay tungkol sa tumpak na kontrol ng temperatura, halumigmig, dami ng hangin at bilis ng hangin. Kung gusto mong patuyuin ang iba pang hiwa ng prutas tulad ng hiwa ng mansanas, hiwa ng mangga, hiwa ng saging, hiwa ng dragon fruit, hiwa ng hawthorn, atbp., pareho din ang mga pangunahing punto.

Western Flag drying room, belt dryeray kilala sa industriya para sa intelligent na kontrol nito at tumpak na pagkontrol sa temperatura. Maligayang pagdating upang kumonsulta at bisitahin ang pabrika.