Mga pinatuyong sagingay ang madalas nating tinatawag na banana chips, na isang sikat na meryenda. Balatan ang mga saging at gupitin ang mga ito para sa madaling pag-imbak. Kapag ang saging ay hinog na sa walong ikasampung bahagi, ang laman ay mapusyaw na dilaw, matigas at malutong, at ang tamis ay katamtaman. Ang produkto ay may pinakamahusay na puffing degree at rehydration ratio.
Ano ang mga benepisyo?
Tanggalin ang edema: Ang saging ay naglalaman ng maraming protina at mineral. Ang regular na pagkonsumo ay maaaring mapanatili ang balanse ng sodium-potassium sa katawan, diuretic at regulasyon ng pamamaga.
Supplement ng enerhiya: Ang saging ay mayaman sa carbohydrates at maaaring magbigay ng enerhiya para sa katawan ng tao pagkatapos kumain.
Pagbaba ng timbang: Ang saging ay naglalaman ng maraming dietary fiber, na madaling makagawa ng pakiramdam ng pagkabusog pagkatapos kumain, i-promote ang gastrointestinal motility, at i-promote ang metabolismo.
Proseso ng pagproseso ng mga pinatuyong saging
1. Yugto ng paghahanda
Bago iproseso ang mga pinatuyong saging, kailangan mo munang maghanda.
a. Pumili ng sariwang saging: Bago iproseso ang mga pinatuyong saging, kailangan mong pumili ng sariwa, hinog ngunit hindi overripe na saging bilang hilaw na materyales.
b. Maghanda ng mga kagamitan sa pagpoproseso: Maghanda ng mga kagamitan sa pagpoproseso tulad ng mga slicer at dryer upang matiyak na ang kagamitan ay malinis at malinis.
c. Paghuhugas: Hugasan at balatan ang mga sariwang saging upang matiyak na malinis ang ibabaw.
2. Stage ng paghiwa
a. Paghiwa: Ilagay ang naprosesong saging sa slicer para sa paghiwa upang matiyak na pare-pareho ang kapal ng mga hiwa.
b. Pagbabad: Ibabad ang hiniwang saging sa isang lalagyan na puno ng malinis na tubig at kaunting asin upang maalis ang labis na almirol at tumaas ang lasa.
c. Yugto ng pagpapatuyo
c-1. Pagpapatuyo ng paunang paggamot: Ikalat ang binabad na hiwa ng saging nang pantay-pantay sa drying net at ilagay ang mga ito sa dryer para sa paunang pagpapatuyo upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
c-2. Pagpapatuyo: Ilagay ang pre-treated na hiwa ng sagingang dryer para sa pormal na pagpapatuyo. Ang temperatura at oras ay kailangang ayusin ayon sa aktwal na sitwasyon hanggang sa ganap na matuyo ang mga hiwa ng saging.
4. yugto ng packaging at imbakan
a. Pagpapalamig: Pagkatapos matuyo, kunin ang mga pinatuyong saging para sa natural na paglamig upang matiyak ang kumpletong pagpapatuyo.
b. Packaging: I-pack ang pinalamig na pinatuyong saging. Maaari kang pumili ng vacuum packaging o selyadong packaging upang matiyak ang pagiging bago at pangangalaga ng pinatuyong prutas.
c. Imbakan: Itago ang mga nakabalot na pinatuyong saging sa isang tuyo at maaliwalas na kapaligiran, iwasan ang direktang sikat ng araw at kahalumigmigan upang mapanatili ang lasa at nutrisyon ng mga pinatuyong saging.
Sa pamamagitan ng proseso sa itaas, ang mga sariwang saging ay pinoproseso sa pamamagitan ng paghiwa, pagbababad, pagpapatuyo at iba pang proseso, at sa wakas ay ginagawang malutong, matamis at masarap na pinatuyong saging. Ang serye ng mga daloy ng proseso na ito ay hindi lamang maaaring pahabain ang buhay ng istante ng mga saging, ngunit mas mahusay ding mapanatili ang mga sustansya ng mga saging, na nagbibigay sa mga mamimili ng mataas na kalidad na kasiyahan sa pagkain.
Oras ng post: Hul-04-2024
