Sa kahanga-hangang mundo ng mga prutas, ang kiwifruit ay tulad ng isang berdeng hiyas, lubos na pinapaboran para sa kakaibang lasa at masaganang nutrisyon nito. Kapag ang kiwifruit ay maingat na pinatuyo upang gawing kiwifruit ang tuyo, hindi lamang nito nagpapatuloy ang kagandahan ng sariwang prutas ngunit nagpapakita rin ito ng maraming kakaibang pakinabang.
Ang isa sa mga pinakamalaking bentahe ng pinatuyong kiwifruit ay ang kaginhawahan nito para sa pag-iimbak at pagdadala. Ang sariwang kiwifruit ay medyo maikli ang buhay ng istante at madaling mabulok at mabulok. Gayunpaman, pagkatapos ng pag-aalis ng tubig, ang nilalaman ng tubig ng pinatuyong kiwifruit ay lubos na nabawasan, na nagpapahintulot na maiimbak ito sa temperatura ng silid nang mahabang panahon nang hindi nababahala tungkol sa mabilis na pagkasira. Ilagay man ito sa kabinet sa bahay o ilagay sa isang backpack para sa mga panlabas na aktibidad, ito ay isang masarap na treat na maaaring tangkilikin anumang oras.
Mula sa isang nutritional perspective, ang pinatuyong kiwifruit ay nagpapanatili pa rin ng karamihan sa mga nutrients sa kiwifruit. Ang kiwifruit ay mayaman sa bitamina C, na nangunguna sa mga prutas at kilala bilang "hari ng bitamina C". Kahit na matapos itong gawing pinatuyong anyo, nananatili ang isang tiyak na halaga ng bitamina C, at naglalaman din ito ng masaganang hibla sa pagkain, mga mineral tulad ng potasa at magnesiyo. Nakakatulong ang dietary fiber na itaguyod ang peristalsis ng bituka at mapanatili ang kalusugan ng bituka; ang potasa ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng normal na paggana ng puso at katatagan ng presyon ng dugo; Ang magnesium ay kasangkot sa iba't ibang mga proseso ng physiological metabolism sa katawan.
Kakaiba rin ang lasa ng kiwifruit dried. Ito ay may isang tiyak na chewiness at ang tamis ng prutas. Iba sa makatas at malambot na texture ng sariwang kiwifruit, ang pinatuyong kiwifruit ay may mas compact na texture. Ang bawat kagat ay mararamdaman ang masaganang aroma ng prutas at matamis na lasa, na ginagawang walang katapusang aftertastes ang mga tao.
Ngayon, alamin natin ang proseso ng pagpapatuyo ng kiwifruit para matuyo ang kiwifruit. Una, piliin ang kiwifruit na may katamtamang pagkahinog. Ang underripe na kiwifruit ay maasim at astringent, at ang pinatuyong produkto ay hindi magiging masarap; Ang overripe na kiwifruit ay madaling maging malambot sa panahon ng pagproseso, na nakakaapekto sa hugis at kalidad ng tapos na produkto. Hugasan ang napiling kiwifruit, alisan ng balat, at gupitin sa magkatulad na hiwa. Ang pagputol ng pantay ay maaaring matiyak ang pare-parehong pag-init sa panahon ng pagpapatayo, at ang lasa at pagkatuyo ng tapos na produkto ay magiging mas pare-pareho.
Pagkatapos, ilagay ang hiwa ng kiwifruit nang pantay-pantay sa drying rack. Tandaan na huwag isalansan ang mga ito at mag-iwan ng sapat na espasyo para sa mainit na hangin na ganap na umikot upang matiyak ang epekto ng pagpapatuyo. Itakda ang temperatura at oras ng dryer. Sa pangkalahatan, ang temperatura ay kinokontrol sa humigit-kumulang 50 - 60 degrees Celsius, na mas angkop. Kung ang temperatura ay masyadong mataas, ang ibabaw ng kiwifruit na tuyo ay maaaring masunog habang ang loob ay hindi pa ganap na tuyo; kung ang temperatura ay masyadong mababa, ito ay pahabain ang oras ng pagpapatuyo, tataas ang mga gastos, at maaari ring maging sanhi ng kiwifruit na pinatuyong kontaminado ng mga mikroorganismo sa mahabang panahon na proseso ng pagpapatuyo. Ang oras ng pagpapatuyo ay karaniwang tumatagal ng 12 - 24 na oras, at ang tiyak na oras ay dapat matukoy ayon sa mga kadahilanan tulad ng kapal ng mga hiwa ng kiwifruit at ang kapangyarihan ng dryer. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, maaari mong obserbahan ang estado ng kiwifruit na tuyo sa isang napapanahong paraan. Kapag sila ay naging tuyo, nababanat, at hindi na malagkit, nangangahulugan ito na tapos na ang pagpapatuyo.
Panghuli, i-pack ang pinatuyong kiwifruit. Maaari kang gumamit ng mga selyadong bag o selyadong garapon at iimbak ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Sa ganitong paraan, matitikman mo ang masarap at masustansyang kiwifruit na tuyo anumang oras.
Sa mga kakaibang pakinabang nito, ang pinatuyong kiwifruit ay naging mainam na meryenda para sa oras ng paglilibang ng mga tao at isang mataas na kalidad na pagpipilian para sa pagdaragdag ng nutrisyon. Sa pamamagitan ng simpleng proseso ng pagpapatuyo, pinapanatili namin ang sarap at nutrisyon ng kiwifruit sa ibang anyo, na nagpapahintulot sa regalong ito mula sa kalikasan na samahan kami sa buong apat na panahon.
Oras ng post: Abr-01-2025
