WesternFLag – Isang simpleng pagproseso ng pagpapatuyo ng mangga

Sa proseso ng pagpoproseso ng mangga, ang pagpapatuyo ay isang karaniwang paraan ng paggamot na maaaring pahabain ang buhay ng istante ng mangga, dagdagan ang lasa at nutritional value.

Western Flagmaaaring magbigay ng mga proseso at kagamitan partikular sa pagpapatuyo ng mangga. Mabilis nitong sumingaw ang tubig sa mangga sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga parameter tulad ng temperatura, halumigmig at bentilasyon upang makamit ang epekto ng pagpapatuyo.

1. Yugto ng paghahanda:

a. Pumili ng sariwa, katamtamang gulang, at walang peste na mangga bilang hilaw na materyales. Balatan at ubusin ang mga ito, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa magkatulad na hiwa o mga bloke para sa higit na pare-parehong pagpapatuyo.

b. Ibabad ang hiniwang hiwa o bloke ng mangga sa malinis na tubig sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay banlawan ng umaagos na tubig upang maalis ang dumi at dumi sa ibabaw. Pagkatapos nito, ilagay ang mga hiwa o bloke ng mangga sa isang colander upang maubos ang tubig, siguraduhing matuyo ang ibabaw hangga't maaari.

c. Pagkatapos ma-drain ang mangga, ilagay ito sa isang palanggana, lagyan ng seasonings ayon sa proseso at i-marinate ng 1 oras upang matiyak na may lasa ang bawat strip ng mangga.

2. Yugto ng pagpapatuyo:

a. Ilagay ang naprosesong mga hiwa o piraso ng mangga nang pantay-pantay sa tray ng drying room ng mangga upang matiyak na hindi sila magkakapatong.

b. Ayon sa mga katangian ng mangga, ayusin ang temperatura at halumigmig ng drying room upang umangkop sa mga pangangailangan sa pagpapatuyo. Sa pangkalahatan, ang halumigmig ay nakatakda sa 30-40% at ang temperatura ay nakatakda sa 55-65 degrees Celsius.

c. Tukuyin ang oras ng pagpapatuyo ayon sa laki at kapal ng mga hiwa o piraso ng mangga, na karaniwang tumatagal ng 6-10 oras.

d. Sa ilalim ng natatanging istraktura ng pamamahagi ng hangin ngWestern Flag drying room, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, hindi na kailangang buksan ang drying room tuwing 2-3 oras upang ibalik ang mga hiwa o piraso ng mangga sa tray. Ang isang-button na pagsisimula ay nakakatipid sa paggawa at mga gastos sa pagpapatakbo.

e. Kapag ang mga hiwa o piraso ng mangga ay umabot sa kinakailangang antas ng pagkatuyo, maaari silang alisin sa drying room at ilagay sa isang maaliwalas na kapaligiran para sa paglamig.

3. Imbakan at packaging:

a. Ayon sa mga pangangailangan, maaari mong piliin na gumamit ng isang propesyonal na makina ng packaging ng pagkain upang i-pack ang mga tuyong mangga sa maliliit na pakete o i-seal ang mga ito.

b. Pumili ng isang tuyo, maaliwalas at maliwanag na kapaligiran para sa imbakan, at kontrolin ang temperatura sa 15-25 degrees Celsius.

Sa pamamagitan ng detalyadong daloy ng proseso sa itaas, makikita natin na angWestern Flag mango dryergumaganap ng mahalagang papel sa proseso ng pagpapatuyo ng mga tuyong mangga. Maaari nitong tumpak na kontrolin ang temperatura, halumigmig at bilis ng bentilasyon, upang ang mga pinatuyong mangga ay pantay na pinainit at makamit ang perpektong antas ng pagpapatuyo. Ang paggamit ng mango drying box ay maaaring mapabuti ang kahusayan sa produksyon, mapanatili ang lasa, kulay at sustansya ng mangga, at makagawa ng malutong at masarap na pinatuyong mangga.