WesternFlag–Paghahanda ng mga Pinatuyong Walnut

Ang China ay palaging isang malaking producer at mamimili ng walnut. Sa kasalukuyan, ang paraan ng manu-manong pagbabalat o mekanikal na pagbabalat ay ginagamit pa rin sa pangunahing pagproseso ng mga hilaw na materyales ng walnut sa China. Ang oras ng pagpapatayo ay mahaba, ang pag-aanak ng amag ay seryoso, at ang rate ng pagkabulok ay kasing taas ng 10% hanggang 15%. Sa pagpapalawak ng lugar ng pagtatanim ng walnut at pagtaas ng ani taon-taon, ang mabilis na pagpapatayo pagkatapos ng pag-aani ay partikular na mahalaga.

Walnutteknolohiya ng pagpapatayo

Ang mga walnut pagkatapos ng pag-aani ay kailangan munang balatan at iproseso, na sinusundan ng pagbabanlaw at pagpapatuyo, ang pinakamahalagang hakbang: pagpapatuyo.
Ang unang yugto - napapanahon sa dehumidification ng bodega
Deglazed sa loob ng 8 oras sa warehouse sa shelf dehumidification baking, dehumidification temperatura ng 30-35 ℃, baking oras ng 12-15 na oras, ang shell ibabaw pagkawala kahalumigmigan, ang kulay mula sa itim hanggang kayumanggi kapag ang dulo ng dehumidification.
Ang ikalawang yugto - kulay paunang pagluluto sa hurno
Matapos ang pagtatapos ng pag-alis ng kahalumigmigan sa kulay na paunang pagluluto sa hurno, ang temperatura ay tumataas sa 50 ℃, oras ng pagluluto ng 12 oras,pagpapatuyoMga katangian para sa pagkumpleto ng pag-crack buksan ang kernel prutas walang tubig singaw, kernel ay naayos na kulay, 70% tuyo, ngunit pa rin ma-alis ang kernel amerikana.
Ang ikatlong yugto - sunog dry kernel
Pagkatapos ng dulo ng kulaypagpapatuyopanahon sa dry kernel panahon, ang temperatura ay kinokontrol sa 30 ℃, tungkol sa 16 na oras, sa oras na ito ang nilalaman ng tubig ng kernel hanggang sa tungkol sa 10%.
Ang tuyong yugto ng kernel ay maaaring iwanan sa dulo ng apoy, at may burlap bag sa grill sa kernel na buong saklaw, ang pagkakabukod para sa ilang oras upang i-promote ang itaas na layer ng mga kernel sa loob ng kahalumigmigan ay patuloy na sumingaw, upang makamit ang itaas at mas mababang mga layer ng kernelpagpapatuyomedyo pare-pareho.