Westernflag -paghahanda ng mga pinatuyong walnut

Ang China ay palaging isang malaking tagagawa at consumer ng Walnut. Sa kasalukuyan, ang pamamaraan ng manu -manong pagbabalat o mekanikal na pagbabalat ay ginagamit pa rin sa pangunahing pagproseso ng mga walnut raw na materyales sa China. Mahaba ang oras ng pagpapatayo, ang pag -aanak ng amag ay seryoso, at ang rate ng rot ay kasing taas ng 10% hanggang 15%. Sa pagpapalawak ng lugar ng pagtatanim ng walnut at ang pagtaas ng ani taon -taon, ang mabilis na pagpapatayo pagkatapos ng pag -aani ay partikular na mahalaga.

WalnutTeknolohiya ng pagpapatayo

Ang mga walnut pagkatapos ng pag -aani ay unang kailangang peeled at maproseso, na sinusundan ng paglabas at pagpapatayo, ang pinaka kritikal na hakbang: pagpapatayo.
Ang unang yugto - napapanahon sa warehouse dehumidification
Deglazed sa loob ng 8 oras sa bodega sa istante ng dehumidification baking, temperatura ng dehumidification na 30-35 ℃, oras ng pagluluto ng 12-15 na oras, ang pagkawala ng kahalumigmigan sa ibabaw ng shell, ang kulay mula sa itim hanggang kayumanggi kapag ang pagtatapos ng dehumidification.
Ang ikalawang yugto - Kulay ng paunang pagluluto
Matapos ang pagtatapos ng pag -alis ng kahalumigmigan sa kulay paunang pagluluto, ang temperatura ay tumataas sa 50 ℃, oras ng pagluluto ng 12 oras,pagpapatayoMga katangian para sa pagkumpleto ng pag -crack buksan ang kernel fruit walang singaw ng tubig, ang kernel ay naayos na kulay, 70% tuyo, ngunit nagagawa pa ring alisin ang kernel coat.
Ang ikatlong yugto - Fire dry kernel
Matapos ang pagtatapos ng kulaypagpapatayoPanahon sa panahon ng dry kernel, ang temperatura ay kinokontrol sa 30 ℃, mga 16 na oras, sa oras na ito ang nilalaman ng tubig ng kernel hanggang sa halos 10%.
Ang yugto ng dry kernel ay maaaring iwanan sa dulo ng apoy, at may isang burlap bag sa grill sa kernel na buong saklaw, ang pagkakabukod ng ilang oras upang maisulong ang itaas na layer ng mga kernels sa loob ng kahalumigmigan ay patuloy na sumingaw, upang makamit ang itaas at mas mababang mga layer ng kernel sa loob ng kahalumigmiganpagpapatayomedyo uniporme.