Malawakang ginagamit sa pagproseso ng kinakailangang paninigarilyo, tulad ng karne, mga produktong toyo, mga produktong gulay, mga produktong nabubuhay sa tubig, atbp.
Ang paninigarilyo ay ang proseso ng paggamit ng mga pabagu-bagong sangkap na nabuo ng paninigarilyo(nasusunog) na mga materyales sa isang hindi kumpletong estado ng pagkasunog upang manigarilyo ng pagkain o iba pang mga bagay.
Ang layunin ng paninigarilyo ay hindi lamang upang pahabain ang panahon ng imbakan, ngunit din upang bigyan ang mga produkto ng isang espesyal na lasa, mapabuti ang kalidad at kulay ng mga bagay.